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我國冷鏈現狀

發布時間:2017-11-30點擊量:176

我國冷鏈物流產業現狀

國內的冷鏈物流產業存在著很大的發展空間,著重體現在速凍、水果蔬菜等產品的儲藏和運輸上。據不完全統計,自1995年以來,中國速凍食品的產量以20%的速度遞增,近三年來甚至以35%的高速度遞增,遠高于全球9%的平均增長速度?!叭备?億元的年銷售額成為全國速凍食品市場的“龍頭老大”。

中國更是世界上最大的水果、蔬菜生產國,2005年,全國水果總需求量達到7400萬噸,人均需求量為55.72公斤。2010年,中國水果總需求量約達到8000萬噸,人均需求量相應達到57.31公斤。同年,中國蔬菜總需求量為29517萬噸,人均222.25公斤。2010年,中國蔬菜總需求量約達到30408萬噸,人均需求量相應為217.84公斤。

按說如此大的冷凍冷藏需求市場必然帶動冷鏈產業的大幅度上升,但是就目前現狀來看,卻有著嚴重滯后的現象,不能充分滿足人們日益增長的需求,這種現狀在大型城市中尤為凸顯。


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